Burkard Pfiler, der [Bürger-]Meister und der Rat von Straßburg beurkunden, daß Herr Johannes, Sohn des Herrn Erbe über Breusch, und seine Schwester Fine für sich und ihre Nachkommen ihr [Bd. 4 S. 587 Z. 40-41] der Lage nach beschriebenes Backhaus rᷝ(Ouenhus)</i> und die Hofstatt, auf der das Backhaus steht, im jetzigen Zustand an Johannes Vendenheim und dessen Ehefrau Grede, an Nikolaus Krebesser und dessen Ehefrau Nese und an Nikolaus Keser und dessen Ehefrau Lusche, und nach ihnen ihren Erben, ohne Unterschied als rechtmäßigen Zinsbesitz für einen jährlichen Zins, der nicht gesteigert werden darf, von 11½ Pfund gängiger Straßburger Pfennige geliehen haben. Der Zins ist je zur Hälfte zur Sonnenwende und zu Weihnachten fällig. Die genannten 6 Personen geben keinen Ehrschatz. Derjenige aber, an den das Backhaus nach ihrem Tode fällt, gibt entsprechend dem Verhältnis des Zinses des an ihn fallenden Anteils an Haus und Hofstatt Ehrschatz. Danach ist bei jeder Vernderung [der Besitzverhältnisse] der Hofsassen Ehrschatz zu entrichten, jeweils entsprechend dem Zinsanteil. Bei Wechsel der Hofherren ist kein Ehrschatz zu geben. Wenn aber die Hofsassen ihr Recht an der Hofstatt und den darauf befindlichen Gebäuden verkaufen wollen, so sollen sie es zunächst den Hofherren anbieten. Wollen diese nicht so viel zahlen wie andere Leute, so dürfen sie an jene verkaufen. Der Käufer gibt Ehrschatz und erhält [seinen Anteil] zu den gleichen Bedingungen. Wenn die Hofstatt von den Hofherren verkauft, fortgegeben oder sonst verändert wird, so soll der neue Herr den Hofsassen die Bedingungen einhalten. Johannes, Nikolaus und Nikolaus sind, falls das Haus abbrennt, ohne Unterschied verpflichtet, es so gut wieder aufzubauen, daß die Hofherren ihres Zinses sicher sind. Auch sollen sie das Haus in besserem Zustand halten als es gegenwärtig ist. --